La Experiencia

La Experiencia

la carta

ENTRANTES

Arroz cremoso de erizo de mar 18
Alcachofas con yema de huevo y consomé de jamón 16
Mar y huerta: verduras y vieiras 23
Gambas y su jugo al estragón 23
Canelón ligero de rabo con salsa de Oporto 21
Tartar de ostras con manzana y jengibre 28

PESCADOS

Atún con picada cítrica 27
Merluza con curry de espinacas 24
Rodaballo con su ajada y mejillones 27
Corvina con puerro y judía Kenia 23

CARNES

Molleja de ternera glaseada con celery 21
Solomillo de bazkaleku con verduras de otoño y polenta 24
Corzo, boniato y gruyère 24
Costilla de ternera con puré de dátiles 22

POSTRES

Chocolate, cacahuete, crujiente de cacao y regaliz 8
Manzana, merengue y helado de tomillo y canela 8
Cremoso de chocolate blanco, plátano y vainilla 8
Pera con cítricos 8
Pan, snacks y petit fours 3,5

Algunos de nuestros platos están disponibles en media ración, consulte a la sala.
Precios expresados en euros. IVA incluido.